Vom Trend zum Mainstream: Alternative Proteine auf dem Vormarsch.

Einer der populärsten Trendbegriffe zur Zeit ist „Plant Based Food“. Dabei ist eine Ernährung auf pflanzlicher Basis…


Food mit Star Power

Mehr als nur ein Testimonial – wie und wo Prominente in Start-Ups investieren und eigene Produkte entwickeln. Wenn man…


„Beyond Plastic – Die Zukunft der Lebensmittelverpackung“

Verpackungen schützen Produkte gegen Einflüsse von außen, um deren Qualität sicher zu stellen. Außerdem machen sie…


High-End Spirits – das Innovationspotential von Cannabis für alkoholische Getränke

Das neue „It“ ingredient der Food & Beverage-Branche aber auch im Beautybereich heißt Cannabis. Pot Shops sehen aus…


Das sind die Food-Trends in Kopenhagen

Wenn man deutsche Gastronomen fragt, woher in Europa sie ihre Inspirationen beziehen, dann ist die Antwort fast immer:…


Target Corp. will sein Lebensmittelgeschäft durch die Einführung der bislang größten Eigenmarke wiederbeleben

Der Discounter bringt am 15. September die neue Lebensmittelmarke Good & Gather auf den Markt. Die Produktlinie…


Welcome to the new normal

Die Legalisierung von Cannabis ist weit mehr als eine kulturelle Veränderung. Der sich ändernde Rechtsstatus in den…


Warum Patagonia jetzt auch Essen macht...

Der Begriff „Purpose" ist aktuell in aller Munde. Der Grund ist klar: Konsumenten und Mitarbeiter suchen verstärkt nach…


"L'Occitane en Provence", 555 Fifth Avenue, ist das Geschäft des Jahres 2018!

Die französische Beauty Company hat ihr neues Geschäft so konzipiert, dass es sich leicht an die sich schnell…


Top Trends der „Sweets & Snacks Expo“

Ende Mai fand in Chicago die jährliche „Sweets & Snacks“ Expo statt. Schätzungsweise 15.000 Fachbesucher waren vom…