#AffordableTruffleFlavourings

Trüffel ist seit Jahren ein Symbol für Luxus. In letzter Zeit liefern immer mehr Innovationen rund um Öle und Pulver den bekannten Trüffel-Geschmack aber ohne die hohen Preise. Alltägliche Produkte wie Mahlzeiten, Snacks und Gewürze verwenden Trüffel, um den Konsumenten wertorientierten, erschwinglichen Luxus zu bieten.

Immer mehr Käufer suchen nach kleinen „luxuriösen“ Leckereien, die sie sich aufgrund der ungewissen wirtschaftlichen Aussichten leisten können und die ihnen gleichzeitig etwas besonders in diesen schwierigen Zeiten bieten.

So haben immer mehr Restaurants „Trüffel Pommes“ mit Parmesan und synthetischem oder infundiertem Trüffelöl auf der Karten und haben damit bereits einen neuen Klassiker geschaffen. In London bietet die Pizzeria Homeslice Trüffel-Creme Fraîche und Sojatrüffelglasur in ihrem Online-Liefershop an, damit die Verbraucher das Besondere auch zu Hause genießen können.

Auch Lebensmittelmarken nutzen diese elegante Zutat und verleihen dem alltäglichen Essen durch Trüffel eine besondere Note. Die US-Marke Bear Creek hat eine Reihe von Mac & Cheese Produkten für Erwachsene entwickelt, darunter eine Sorte mit Trüffel- und Pilzgeschmack. Die Corn-Chip-Marke Pipcorn verwendet echte schwarze Trüffel für ihre neuen Parmesan-Trüffel-Corn-Dipper, die im September 2020 auf den Markt kamen. Der US-Lebensmittelhändler Trader Joe’s bot dieses Jahr eine Trüffelbutter aus echten Trüffeln und einen Trüffeldip aus trüffelgetränktem Olivenöl an.

Fazit: Ein leckerer Trend, der auch in Deutschland bereits angekommen ist. So ist z.B. die Trüffel Creme der Restaurantkette Block House inzwischen auch im gut sortierten LEH erhältlich und laut eigener Website ideal zum Dippen und zur Veredelung von Saucen, Nudel- und Fleischgerichten.

 

Bildquellen

Header: http://www.instagram.com/truffleguysuk/

Multipicture:
– http://www.instagram.com/homesliceldn/

– http://www.instagram.com/tart_ufo/

– http://www.bearcreekcountrykitchens.com

– https://www.pipsnacks.com/products/truffle-parmesan-crunchies

– http://www.instagram.com/sauce/