Die Food Trends 2021

Das Corona-Virus verändert die Welt. Einhergehend mit den drastischen gesellschaftlichen Veränderungen seit Beginn der…


In eigener Sache: Sprechstunde zum Zukunftsreport

Mit dem WE ARE FOOD Zukunftsreport haben wir zusammen mit den Kollegen von Foodboom einen Ausblick auf den…


Plant-based Dairy

Verbraucher wenden sich aus vier Gründen zunehmend pflanzlichen Milchprodukten zu: Laktoseintoleranz, persönliche…


Endlich: Schokolade erfindet sich wieder neu.

Die Nachfrage der Verbraucher nach Schokoladenprodukten ist im Laufe der Corona Pandemie stark gestiegen. Auf der…


In eigener Sache: Zukunftsreport 2021 von Foodboom und Red Rabbit.

Seit dem Frühjahr hält uns die Corona-Krise in Atem: Für viele Menschen und Unternehmen brachte die Pandemie große…


#lokalrunde Bitte mitmachen!

Viele Lebensmittelmarken hatten Glück im Unglück. Die Corona-Krise hätte sie deutlich härter treffen können. Der…


Tee auf der „Überholspur“: Stress, Schlaflosigkeit und Gesundheitsstreben als Treiber für Innovation

Pfefferminze, Fenchel-Kümmel oder gar Hagebutte – das erinnert manchen von uns sofort an die Hausapotheke der Oma. Und…


Happy Leftovers - Wie Abfall in Neuprodukten innovativ wiedergeboren wird

Früher nannte man es Resteessen. Heute klingt es etwas schicker: eine Bowl. Auch wenn in den Bowls der Gastronomie…


Der Adventskalender-Boom: Alle machen mit.

Von der Kirche über Leckerlis für Hunde bis zu Sextoys - all das gibt es mittlerweile hübsch verpackt in…


Convenience Stores einer neuen Generation.

In Berlin und besonders in der Start Up-Szene macht gerade ein “rollender Supermarkt” von sich reden – Gorillas…