Am 20. März ist der Welttag des Schlafes. Also legen Sie sich hin, gähnen Sie genüsslich. Wir übernehmen mal kurz die Rolle des Sandmännchens und haben drei spannende Produktinnovationen im Gepäck – gute Träume garantiert.
Während auf der einen Seite der Morgen aktuell als Tageszeit in Form von klar strukturierten „Morning Routines“ sehr en vogue ist, wird auch die Nacht bzw. der Schlaf als Potential für Innovationen entdeckt.
Beim Schlaf wird nichts mehr dem Zufall überlassen, sondern er wird sorgfältig geplant. Schlafforscher liefern Know-How und Tipps aus der Wissenschaft, Experten begeben sich auf die Suche nach Deutschlands bester Matratze und nehmen dabei z.B. besonders schwere Bettdecken unter die Lupe, die einen ruhigeren Schlaf bewirken sollen. In Karlsruhe hat dieses Jahr das Schlafkapsel-Hotel Area24/7 eröffnet und soll mehrere Ableger bekommen.
In den USA bekunden mehr als 50 Prozent der Konsumenten eine Unzufriedenheit mit ihrer abendlichen Snack-Routine. Das Angebot an Snacks, die zwischen Abendessen und Zubettgehen verzehrt werden, entsprechen nicht den Ansprüchen gegenüber einem gesunden Lebensstil.
„Nightime Nutrition“ ist ein neues Potentialfeld für Innovationen. Getränke und Snacks vor dem Schlafen sollten mit Bedacht gewählt werden, um einen besseren Schlaf zu fördern. Laut den Marktforschern von Mintel snacken mehr als 80 Prozent der Konsumenten regelmäßig vor dem Zubettgehen. Nighttime Snacks gelten daher als “one of the most compelling and category changing trends”.
Die Marke Nightfood hat 2019 das erste Eis auf den Markt gebracht, dass die Nacht in den Mittelpunkt ihrer Flavor-Varianten stellt: Die drei Sorten Full Moon Vanilla, Midnight Chocolate and Cherry Eclipse enthalten extra viel Ballaststoffe, Protein und gleichzeitig weniger Kalorien als klassische Eiscreme. Magnesium und Glycin sollen die Entspannung fördern. Zucker, Fett und Koffein werden bei Nightfood bewusst gering gehalten, damit guter Schlaf trotz „Nacht-Snack“ möglich ist. In einer Umfrage von Kantar TNS unter 40.000 Konsumenten ist Nightfood Ice Cream 2019 zur besten neuen Eiscreme gewählt worden
Nightfood: Keine Chance für Schlafmonster
Goodnight ist ein Schokoladensnack, der 2019 durch Foundry Foods, einen internen Inkubator von Nestlé USA, gelauncht wurde. Die kleinen Pralinen enthalten L-Theanin, Magnesium und Casein, um besseren Schlaf zu fördern. “We are also finding people are looking to replace some of their junk foods before they go to sleep with something that is a little better.” erklärt Doug Munk, Direktor für New Business Ventures bei Nestle USA. Nestlé nimmt die Lust auf Schokolade vor dem Schlafen ernst, versucht sie aber ein wenig besser zu machen.
Vor dem Schlafengehen noch ein “Betthupferl” und dann ab in die Kiste
Good Source Foods ist ein Start-up aus den USA, das dunkle Schokolade mit natürlichen gesunden Zutaten kombiniert. Das Neue aus Sicht des Start-ups: jeder der drei Snacks bietet funktionelle Vorteile, wie z.B. Zutaten, die zu einer besonderen Tageszeit ihre Wirkung entfalten („Morning Jump“ oder „Afternoon Boost“). “Unsere better-for-you Snacks werden aus einfachen Zutaten hergestellt, die funktionelle Vorteile für die Zeiten bieten, in denen die meisten Menschen einen gesunden Snack benötigen”, sagte John Byrnes, Mitgründer und CEO von Good Source Foods.
Die Variante „Evening Calm“ besteht aus getrockneten Kirschen in Kombination mit Schokolade, die durch Melantonin und Lavendel einen beruhigenden Effekt haben sollen. Zutaten wie Kurkuma, Honig, Haferflocken und Walnüsse werden als weitere entspannungsfördernde Zutaten genannt. Auch hier wird deutlich: es sind oft natürliche Zutaten, die einen funktionalen Mehrwert und gesundheitsfördernde Charakteristika (hier: Entspannung und Ruhe) aufweisen, die innerhalb der Food-Innovationen an Popularität gewinnen.
Natürliche Funktionalität
Zusammenfassen lässt sich die Erfolgsformel der Late-Night-Snacks so: Better-for-you + Natürlichkeit + Selbstverwöhnung = Healthy Wellbeing aka guter Schlaf und maximale Entspannung.